Раздельное питание для похудения: диеты и методики

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
Содержание:

Раздельное питание для похудения: диеты и методики. жиры

Раздельное питание – это отдельная диета, в которой смешение продуктов, разных по своему хим составу недопустимо. Проще говоря, это употребление конкретных продуктов в определенном порядке через конкретные промежутки времени.

Одним из вариантов раздельного питания выступает употребление различных продуктовых групп, таких как мясные, овощные, молочные и др. в определенные дни, читайте — о совместимости продуктов.

На данный момент можно выделить два основных течения в принципах раздельного питания, которые разработаны Уильямом Хэем и Гербертом Шелтоном. Оба этих специалиста разделяют принципы раздельных приемов пищи, хотя в их методиках есть существенные различия.

Раздельное питание. Методика Хэя

Уильям Хэй считал, что определяющим фактором в правильном усвоении пищи является среда, в которой она будет перевариваться. Для переваривания белков нужна кислая среда, тогда как углеводам необходима щелочная. Отсюда он делает заключение о необходимости отказа от смешивания белковых и углеводных продуктов.

У.Г. Хэй рекомендует, чтобы количество пищи, которая повышает кислотность крови (салаты, овощи, молоко, практически все фрукты), было в четыре раза больше чем масса еды, повышающая уровень кислотности желудочного сока (животные белки, цитрусовые, углеводы, большинство орехов). Эта пропорция будет соответствовать кислотно щелочному синтезу организма. Однако упущением в этом подходе является игнорирование собственной регулирующей системы человеческого организма.

Основные правила Уильяма Хэя:

  • белки отдельно, углеводы отдельно,
  • основной упор на овощи, салаты и фрукты,
  • все макронутриенты (БЖУ) только в малых количествах,
  • между приемами до 4-5 ч.

Раздельное питание. Методика Шелтона

  • Не сочетать углеводы с кислой едой,
  • Не есть пищу с высокой концентрацией белка с углеводными продуктами,
  • За один прием пищи – только один вид белка,
  • Не смешивать жиры с белками,
  • Никаких кислых фруктов, если на столе белковая пища,
  • Не смешивайте сахаро- и крахмалосодержащие продукты в один прием,
  • Старайтесь употреблять крахмал только из одного продукта за раз,
  • Все виды дынь только отдельно от остальной еды,
  • Молоко отдельно или вовсе не принимать.

Раздельное питание. Все должно быть в меру

Каждый человеческий организм уникален и поэтому нет единого рецепта для всех. Да и универсального продукта, который бы на 100 % состоял из определенного вещества, в природе не существует. Каждый, придерживающийся принципов раздельного питания, с большим трудом будет подавлять чувство голода. Организм потребует от вас привычной ему с детства пищи и будет очень трудно сдержать себя проходя мимо аппетитного бутерброда с ветчиной.

И хотя до сих пор не сформирована единая система раздельного питания, польза от правильно выбранной диеты для организма очевидна. Если хотите подольше не иметь проблем с пищеварительной и сердечно-сосудистой системой однозначно следует уменьшить нагрузку на ваш организм тяжелой многокомпонентной пищей.
Самое главное в любой диете это все-таки не сочетание продуктов, а то количество, которое попадает в наш организм. И если поставлена цель сбросить лишние килограммы, то посчитать калорийность вашего рациона будет первостепенной задачей для ее достижения.

Дополнительно: помимо порядка в питании, организм можно мотивировать на похудание через упражнения, в частности эффективен кроссфит.

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 |
Раздел: Питание, лишний вес, Автор: jjenya
  1. Елизавета:

    каждый для себя выбирает, следить за здоровьем и правильно, раздельно питаться или же следовать своим гедоническим потребностям, а потом сетовать на проблемы.
    раздельное питание очень помогает очистить организм, продукты, когда они поданы отдельно лучше усваиваются, не возникает вздутий или каких-либо иных химических реакций в организме.
    короче, рекомендую сыроедение.

  2. Максми:

    Все ясно, шикарное застолье только в праздники, а так чуть поклевал чего-нибудь немного и быстрее на прогулку, ох завидую некоторым, уплетают все подряд, и стройные как кипарисы!

  3. Дмитрий:

    У нас в организации один сотрудник конкретно на это раздельное питание подсел. В общем-то, из-за проблем со здоровьем. Ему врачи долго не могли диагноз поставить, а самочувствие всё ухудшалось. Раздельное питание стало для парня настоящим спасением. Сейчас стройный, цветущий.

  4. elenado:

    Я сторонница раздельного питания…Проблем с весом не было, а вот желудочно-кишечный тракт подводил. Начала питаться раздельно, привела организм в порядок…Стала выглядеть лучше и перестала болеть..

  5. Sanchez063:

    Не забывайте про врачей…. проблемы с весом ведь могут быть где-то внутри вас в виде какой либо болезни. Тут на ошибках не научишься.

  6. Julia:

    Раздельное питание ломает привычки: приходится пересматривать большую часть рациона, что и как мы едим. Впрочем, по отзывам знакомых, все кто пробовал, остались довольны результатами: кто сбросил лишний вес, у кого просто улучшилось самочувствие и стало больше энергии.

  7. Аноним:

    эх, пост мне никак. я качок, мои мышцы кушать просят…просят мяса, куры, рыбы…а раздельное с углеводами потребление хорошо идет

  8. Аноним:

    попробуйте попоститься!!!!! тоже раздельное питание. только растительные продукты. оч эфективно. причём в ростительном масле себя не ограничиваю. и каллории не считаю!!!!!

  9. Аноним:

    у меня лишнего почти не было, но пара кг за месяц ушла. это ж смотря как строга по кКал себя ограничивать еще, я вот не урезала, а имеено раздель питалась и по сей день мясо/куру/рыбу ем с овощным гарниром, каши на воде и прочее

  10. Аноним:

    лет 7 назад прочла книгу про раздельное питание, понравилось…повесила на холодильник таблицу и достаточно долго придерживалась. цели скинуть вес не было, но самочувствие улучшилось

    • kentq:

      Согласен , что раздельное питание необходимо не только для похудания , но и для улучшения здоровья человека в целом . По мере возможности стараюсь держаться раздельного питания .

  11. Аноним:

    Кроме того, раздельное питание содержит и правила сочетаемости продуктов, которые, например, не рекомендуется употреблять одновременно:
    — углеводные и кислые продукты (картофель со свежими помидорами);
    — два концентрированных белка (мясо с сыром или орехами);
    — жиры с белками (сливочное масло с сыром);
    — крахмалы и сахар (джем с хлебом);
    — арбузы, дыни, молоко с чем бы то ни было.

    Впрочем, правил, рекомендаций, раздельного питания, других систем питания и диет – великое множество, и каждый может выбрать для себя наиболее подходящие. Ваша привилегия – использовать то, что в наибольшей степени соответствует вашему вкусу и возможностям.

  12. Аноним:

    Принципы раздельного питания имеют солидную научную основу. О неблагоприятном сочетании некоторых продуктов говорили еще древнеримские врачи, призывая осторожно, относиться к соленым, тушеным и очень сладким и жирным блюдам.

    Авиценна не рекомендовал одновременно употреблять молоко и кислые продукты. Он считал, что нельзя смешивать легко и трудно перевариваемые продукты. Кроме того, этот великий врач полагал, что разнообразная пища гораздо чаще ведет к перееданию, нежели однообразная. Знаменитый русский ученый академик И. П. Павлов доказал, что для различных видов пищи организм выделяет различные пищеварительные соки. Многие современные ученые – приверженцы раздельного питания считают, что большинство болезней человека, а также его подверженность стрессам и депрессиям связаны с тем, что, как и, в какой последовательности человек ест.

    В переваривании разных продуктов участвуют разные ферменты. Если человек одновременно потребляет и белки, и углеводы, то его организм вырабатывает оба вида ферментов. Так как этим ферментам нужна разная среда (щелочная или кислотная), то они начинают противодействовать друг другу. Переваривание замедляется, полезность продуктов резко падает, а вся система пищеварения работает с повышенной нагрузкой.
    Степень усваиваемости напрямую зависит от того, какая среда требуется для переваривания того или иного продукта.

    Также не следует забывать о совместимости продуктов.

    Кислотной среды требуют белковые продукты, мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, нежирные сыры, семечковые (яблоки, груши и т. д.), косточковые (абрикосы, вишни, сливы и проч.), экзотические (кроме бананов) и цитрусовые фрукты, ягоды, фруктовые чаи и соки, сидр, сухие и полусухие вина, шампанское, продукты из сои, арахис.

    Щелочная среда нужна углеводным продуктам: всем злаковым, мучным изделиям, некоторым овощам (картофелю, топинамбуру, пастернаку, зеленой капусте), обработанным помидорам и шпинату, свежим бананам, финикам и инжиру, сушеным абрикосам и инжиру, изюму, сластям, пиву.

    И кислотная, и щелочная среда необходима для переваривания нейтральных продуктов: листовых овощей, лука, любой капусты (за исключением зеленой), стручковых растений, сладкого перца, свежих помидоров, моркови, брюквы, свеклы, баклажанов, огурцов, кабачков, тыквы, чеснока, спаржи, сельдерея, грибов, кисломолочных продуктов, жирного и творожного сыра (брынзы), различных жиров, орехов и семян (кроме арахиса), авокадо, маслин, пряностей, желе, минеральной воды, травяных чаев, разбавленных овощных соков.

    Тем, кто решил перейти на раздельное питание, нужно придерживаться нескольких строгих правил:
    — нельзя смешивать в одном приеме пищи белковые и углеводные продукты (нейтральные продукты можно употреблять и с теми, и с другими);
    — не рекомендуется злоупотреблять полуфабрикатами и консервированными продуктами;
    — чем больше нейтральных продуктов в вашем рационе, тем меньше опасность повышенной кислотности, которая ведет к различным болезням;
    — чтобы не нарушать кислотно-щелочной баланс, соотношение потребляемых шелочеобразующих и кислотообразующих продуктов должно равняться примерно 3:2;
    — во второй половине дня не рекомендуется есть белковую пищу;
    — перерыв между основными приемами пищи должен составлять не менее 4 ч. (Если этот срок для вас очень велик, можно “перехватить” что-нибудь из нейтральной группы.)
    — никогда не ешьте второпях, жуйте медленно и спокойно.

    Но и это еще не все. Если вы хотите, достичь наилучших результатов, вам придется ознакомиться и с правилами раздельного питания при выборе и приготовлении продуктов. Собственно, никаких сложностей тут нет:
    — самое полезное масло – нерафинированное растительное, но, если вам больше по душе сливочное – пожалуйста;
    — предпочтительнее употреблять морскую соль, так как она богата минеральными веществами;
    — не злоупотребляйте уксусом и горчицей;
    — допустимо приправлять углеводные блюда лимонным соком (представителем белковой группы), а белковые – медом (относящимся к углеводным продуктам);
    — лучше всего питаться сырыми продуктами, ибо в них, как правило, содержится больше полезных веществ, чем в обработанных, а кроме того, они ускоряют обменные процессы;
    — фрукты и овощи со съедобной кожурой чистить не рекомендуется;
    — для приготовления продуктов больше всего подходят тушение, обжаривание, запекание в фольге. Если вы тушите овощи, положите жир в уже готовое блюдо;
    — картофель, сваренный в мундире, сохраняет гораздо больше минеральных веществ.
    Если вам больше по вкусу предварительно очищенный картофель, не забывайте, что его отвар – это минеральный “клад”, который вполне можно, использовать;
    — важно соблюдать сезонность питания: весной и летом употреблять больше растительной пищи, зимой и осенью – пищи, богатой белками и жирами;
    — ни в коем случае нельзя переедать: быстрее устает и чаще болеет тот, кто много ест.

Оставить комментарии и отзывы

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