Кулинарное путешествие по старой Ницце

Ницца – это не только торжественный Английский променад, белоснежные пятизвездочные отели на первой линии, роскошные открытые машины и качающиеся на лазурных волнах яхты.

Меня в этом чудесном местечке Французской Ревьеры больше всего привлек старый город. Узкие улочки, очаровательные лавочки и колоритные дома цвета фиалок, роз, лаванды и жасмина, которые красуются здесь уже более триста лет.

Старая Ницца – это атмосфера древнего южного города и самые чудесные рестораны и лавочки с лучшими вкусностями, которые только можно встретить на всей Ревьере. Больше всего запомнилась рыбная траттория на площади Селия, что располагается близ рынка цветов. Это совершенно удивительно место, где за смешные цены можно отведать настоящий буабес, омаров, мидий, устриц, разнообразные виды рыбы, морских продуктов, пасты и мяса, которые приготовлены настолько волшебно, что не возможно остаться равнодушным. «Пишерия Селия», а именно так называется это местечко, считается лучшим рыбным рестораном на всем Лазурном побережье.

Так же старый город известен ниссуанской кухней. В укромных уголках древних узких улочек можно найти чудесные заведения: крепкие деревянные столы, стоящие на свежем воздухе, за которыми можно отведать традиционные бобовые блинчики Сокка, пироги с тунцом, ниссуанский салат, яблочный пирог Тар-татан и запить все это графином отменного домашнего вина. Такие места привлекают свои колоритом, который переносит во времена голодных солдат королевской гвардии, что после геройств весело пировали за такими же крепкими деревянными столами и наслаждались простой, но при этом изысканной и необычной кухней этого удивительного местечка на Лазурном побережье.

Ницца так же славится своими десертами. Только в старом городе можно отведать настоящий фиалковый джем, жасминовое желе и мороженное из роз, шоколадные и карамельные изыски в маленькой лавочке, где перед покупкой товара, наедаешься уже во время дегустации с прилавков. А так же только на старинных площадях можно отведать мороженное из кактуса, томатов, перца, жасмина, муската, карамболя и многих других совершенно неожиданных ингредиентов.