Лютeин: coврeменный взгляд нa зpeниe

246 миллионов человек в мире имеют проблемы со зрением, и 39 миллионов поражено слепотой, в то время как 80% всех болезней можно было предотвратить (данные ВОЗ). Вы думаете, вас эта проблема обойдет стороной? Тотальная компьютеризация не внушает оптимизма. И заботиться о здоровье глаз нужно уже сегодня: защищать их от УФ-излучения, не перенапрягать, тренировать и есть чернику. А лучше – шпинат. В нем так много лютеина! Как лютеин влияет на зрение, где его найти кроме аптек и сколько лютеина нужно человеку в сутки, поговорим ниже.

Что такое лютеин?

Лютеин – это не витамин, а ксантофилл – пигмент, относящийся к группе каротиноидов. Термин «ксантофилл» ввел Берцелиус еще в 1837 году, обозвав так экзотически пигмент, выделенный из опавшей осенней листвы. Позже, уже в 20 веке, из группы ксантофиллов был выделен лютеин, который совершил революцию в офтальмологии.

Вообще все каротиноиды самым положительным образом сказываются на зрении. Взять, например, морковь. Содержащийся в ней бета-каротин преобразуется в нашем организме в ретинол, а ретинол весьма благотворно влияет на роговую оболочку глаз.

Но внимание медиков и офтальмологов с 1985 года приковано не к моркови, а к шпинату – главному поставщику лютеина. Во-первых, в лютеине наш организм элементарно нуждается, а синтезировать его не в состоянии. Но, главное, максимальная концентрация лютеина содержится в глазу, что обуславливает его большую роль в физиологии зрения.

Внутри глаза пигмент распределен неравномерно, и наибольшее его количество (порядка 70%) находится в желтом пятне сетчатки. Остальные 30% распределены по глазным сосудам, радужке, хрусталику и цилиарному телу. Каков функционал этого пигмента?

• увеличивать остроту зрения, уменьшая хроматические аберрации;
• защищать от свободных радикалов, препятствуя дегенерации сетчатки.

Клинические исследования доказали, дефицит лютеина вызывает развитие дегенеративных процессов в сетчатке, приводит к ее дистрофии и, в конце концов, к потере зрения. Казалось бы, пигмент: такая мелочь – и такой масштаб влияния. Если лютеин всеми своими хрупкими силенками сражается за наше зрение, логично задаться вопросом: где его взять?

Где же ты есть, лютеин?

Человеческий организм – не автономный механизм. Нуждается он во многом, но многое не способен синтезировать сам. Лютеин – одно из веществ, жизненно нам необходимых, но нашей фабрикой жизнеобеспечения не синтезируемое. Попадает в нас только с пищей или пищевыми добавками.

Установлено, общее потребление лютеина падает, в то время как рекомендуемые суточные дозировки его потребления растут. Национальный институт зрения (США) советует потреблять не менее 6-10 мг лютеина в день и выражает мнение, что в ближайшее время дозировка может быть повышена до 15 мг.

Содержится лютеин прежде всего в темно-зеленых листовых овощах (шпинате, брокколи, петрушке), оранжевых фруктах и овощах (тыкве, моркови, цитрусовых), красных фруктах и овощах (свекле, гранатах, помидорах, красном перце) и яйцах.

Если к утренней яичнице добавлять горсть шпината, о проблеме дефицита лютеина можно забыть. Увы, обычный рацион питания потребность в лютеине не удовлетворяет, а значит – в аптеку. Лютеинсодержащие БАДы – одни из немногих фармацевтических продуктов, которым я говорю «да». Перспектива давиться базиликом, цуккини и брокколи, пытаясь наверстать суточную дозу, оптимизма не внушает.

Неплохо зарекомендовал себя отечественный препарат «Лютеин-комплекс» (2 мг лютеина), обогащенный экстрактом черники, таурином, витаминами А, Е и С, цинком, медью и селеном. В 2,5 раза больше лютеина в витаминах для глаз от Vitus (5 мг). БАД «Окувайт Лютеин форте» содержит 6 мг лютеина.

Выбор, к счастью, есть, и цены на некоторые препараты вполне себе демократичные. А если сопоставить стоимость лечения болезней глаз, они (цены) и вовсе покажутся ничтожными. К примеру, «Московская глазная клиника» предлагает лазерное лечение катаракты за 45000-80000 (прием, обследование, линза с комплектом для имплантации и другие расходные материалы в стоимость не включены – а это еще минимум столько же). В свете таких прейскурантов периодически-регулярная покупка добавок с лютеином урон бюджету не нанесет.

Каковы гарантии, что прием лютеинсодержащих препаратов защитит от катаракты и дистрофии сетчатки? Ученые дают 43%, и в рамках научной статистики это немало.

• употребление лютеина снижает риски развития атеросклероза;
• улучшает усвояемость лютеина наличие липидов (жиров) в пище;
• лютеин зарегистрирован как пищевая добавка Е161b (краситель).

Пока видят глаза, не понимаешь, что такое зрение – говорит народная мудрость. Жуем шпинат и храним, что имеем. Приятного аппетита.