Пoдeлитeсь вкуcным peцeптом плoвa

Тут уже есть классный рецепт плова в мультиварке, предлагаю в комментариях рассказать о том, как вы готовите это блюдо, какие секреты применяете (оказывается тут не только много рецептов, но ещё и куча нюансов почти у каждой хозяйки и повара).

Раздел: Вопросы, опросы и обсуждения, Автор: NeoFit

Ирина:

Мясо, лук, морковь — 1:1:1. Обжаривать все вместе — 30 мин без крышки, 30 мин под крышкой. В конце обжарки — специи.
Рис замочить на 20 мин. Выложить на зирвак, залить водой, покрывающей рис на 2 см. Накрыть крышкой, оставить на час готовиться. Когда вода вся впитается — воткнуть головку чеснока.
Pathologist:

Обжарить мясо на режиме «жарка», на самом интенсивном режиме в течение минут 15-20. Если мясо жесткое, то можно добавить немного воды и потушить при закрытой крышке на том же режиме. Затем положить в мясо нарезанные лук, чеснок и морковь и тоже обжарить до появления золотистого цвета овощей. Затем всё это посолить, поперчить, добавить зиру, барбарис, ну и другие специи, которые вы кладёте в плов. Потом берете предварительно промытый и замоченный минут на 40 рис, добавляете в него чуть-чуть изюма. Распределите рис сверху обжаренного мяса с овощами. Можно сверху положить зубчики очищенного чеснока или целую неочищенную головку (потом её выкинуть). Немного посолить рис, поперчить. Залить водой на 1,5-2 пальца. Выставить режим «мягкий рис», варить 30 минут.
Марина:

Главное выдержать соотношение крупы и воды, 1 к 2 и все получиться))
Яна:

А вот мне плов в мультиварке что-то не очень нравится, готовлю в казане, мясо курицы выбираю. дома все так больше любят. А секретик тоже есть, кладу в плов побольше моркови, на мелкой терке тру её и обжариваю с луком отдельно на сковороде. И ещё в конце приготовления добавляю несколько зубчиков чеснока. Хороший аромат получается))
Ира:

Я делаю плов так. В мультиварке сначала обжариваю мясо при открытой крышке, добавляю к нему лук, морковь и грибы и еще минут 20 протушиваю уже с закрытой крышкой, потом добавляю промытый рис, специи и заливаю водой в соотношении 1 стакан риса на 3 стакана воды. Ставлю на режим плов на 1 час. По окончании приготовления ложу в плов головку помытого, но не очищенного чеснока и просто закрываю опять крышку, а мультиварку выключаю, даю плову так настояться еще пол часика. Все плов готов.

Оставить комментарий