Помидоры в желатине на зиму

Такие помидорчики получаются тверденькими и очень вкусными. В итоге получаем помидоры в холодце с луком, которые можем есть весь год.

Ингредиенты:
— 2 килограмма твердых помидоров
— 100 грамм желатина
— 0,5 литра воды
— 4 лука
— 7 зерен английского зелья
— 2-3 лавровых листика
— 5 ложек уксуса
— 2 ложки сахара
— 2 ложки соли

100 грамм желатина смешать с 0,5 л. воды (желатин нужно замочить и подержать в воде около 20-30 минут)
Затем 0,5 литра воды закипятить с порезанным в косточку луком, английским зельем, лавровым листом, уксусом, солью и сахаром.

По истечении 30 минут, в воду с желатином, добавить 1 стакан горячей воды и размешать. Мешать, пока желатин полностью не растворится. Затем следует смешать с кипяченой с приправами водой.

Помидоры залить кипятком на минутку — будет легче снять шкурки. После чего порезать на четвертинки и сложить в банках. Заливаем помидоры немного остуженной, ранее подготовленной водой с приправами. Кипятить 8-10 минут.

Приятного аппетита!

А если Вы не любите желатина, советую: