Вмеcто кoфe: ТOП-5 бодpящиx нaпиткoв

Предположим, кофе действительно вредно. От него темнеет зубная эмаль, барахлит сердечно-сосудистая система и обезвоживается организм. На другой чаше весов кофейного вопроса, понятное дело, уйма достоинств. Отдельная история – аромат и оттенки вкуса, которые ничем не заменишь. Но об альтернативах в эпоху здорового образа жизни стоит задуматься.

Как почувствовать себя человеком с утра и ринуться в новый день бодрым и энергичным без традиционной чашечки кофе? Как забыть о его бархатистом вкусе и манящем аромате? «Клин клином вышибают» – рекомендует народная мудрость. О «клиньях» и поговорим.

Вместо кофе. Цикорий

Упаковка с цикорием обойдется гораздо дешевле кофе. Цикорий – напиток бюджетный, что вовсе не умаляет его достоинств. «Кофе» из высушенного и измельченного корня цикория не только бодрит, но и нормализует работу пищеварения, выводит жидкость и снимает отеки, снижает давление и самым замечательным образом сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Конечно, элегантным, плотным и многомерным вкусом цикорий, в отличие от кофе, не обладает. Резкий, плоский и горчит. Но его бережное обращение с нервной системой и восстанавливающие обмен веществ свойства затмевают несовершенства вкуса и аромата. А для некоторых цикорий и вовсе – то, что доктор прописал. Цикориевый напиток обладает гипогликемическим действием, а значит показан к употреблению больным сахарным диабетом. И не только больным. Гипогликемические свойства, напомню, обуславливают снижение уровня сахара в крови. Той самой глюкозы, от концентрации которой зависит наш аппетит и, соответственно, вес. Пьем цикорий, заряжаемся энергией и худеем.

Вместо кофе. Кэроб

А если вы решили отказаться не только от кофе, но и шоколада – обратите внимание на кэроб. Сладкий порошок из плодов рожкового дерева заменит то и другое. Кэроб не содержит кофеин, теобромин, фенилтиламин и фромамин – виновников барахлящего сердца, нервозности, мигреней и аллергии. Ноль психотропов и уйма пользы – витамины (A, B и D), минералы (кальций, калий и магний), дубильные вещества. Наличием последних и обуславливаются тонизирующие свойства напитка из кэроба. А сладкие ноты в «букете» порадуют тех, кто сидит на диете и вынужден влачить горькое существование пресной жизни.

Вместо кофе. Масала чай

Если смотреть правде в глаза, бодрящий эффект цикория и кэроба – более чем умеренный. Кофеманы со стажем после чашки того и другого уснут аки младенцы. Другое дело – индийский чай масала, напиток с тысячелетней историей. В аюрведической практике любой горячий чай олицетворяет стихию огня. Масала – настоящая лава. Разбудит, зарядит энергией, заведет пищеварение, настроить и укрепить работу иммунной системы.

Я – не респектабельный индус и масалу горячо люблю. Традиционной рецептуры у напитка нет. Одни любят жгучую и пряную масалу, другие – сладкую и жирную. «Сочиняют» масалу их трех обязательных компонентов – чая, молока и специй, причем чай берется дешевый – мамри (гранулированный). Листовой чай в масале горчит и не дает насыщенный цвет и аромат.

Смесь специй (карха) – величина непостоянная. Обязательные ингредиенты – кардамон, имбирь, корица и мускатный орех. Остальное, от лакрицы до шафрана, добавляют по вкусу. А приготовить можно так:

Вместо кофе. Имбирный чай

Индия не каждому придется по вкусу. Тяжелый и громкий масала – заменитель кофе на любителя. И если ваши вкусовые сосочки требуют чего-то менее кричащего, но такого же пронзительного, попробуйте имбирный чай.

Не просто чай, а эликсир здоровья. Разогреет кровь, заведет пищеварение, настроить обмен веществ, взбодрит и подарит силы. Просто очистите кусочек имбирного корня, потрите его на терке или нарежьте тонкими ломтиками, залейте кипятком и добавьте по вкусу – мед или сахар, лимон или лайм, мелиссу или мяту. Вкуснотища!

Вместо кофе. Гидромель

Напиток худеющих и ЗОЖников, лучший из энергетиков, гидромель завершает наш ТОП и совершенно заслуженно претендует на место лидера. Его стимулирующие способности очевидны, стоит только познакомиться с формулой: на стакан воды – свежевыжатый сок одного лимона и чайная ложка меда. Гидромель первоочередно показан худеющим, курящим, людям с ослабленными иммунитетом. Спасаются гидромелем от жары, похмелья, упадка сил, кофеиновой зависимости. Если вы по-прежнему думаете, что кофеин – не наркотик, и вы – не наркоман, предлагаю на досуге прочесть «На кофеине» Мюррея Карпентера. Книга для тех, кто слишком любит кофе. Бодрости вам без стимуляторов!