Какие салаты вы готовите на праздничный стол?

Самым вкусным и самым желанным к новогоднему столу я считаю сельдь под шубой.
Без него и новый год не праздник.Только вместо обычной селёдки нарезаю туда любой вид красной рыбы(горбуша,семга).Можно еще оливье и салат с крабовыми палочками,но «шуба» на первом месте.

Я делаю саллат с крекерра , всем он очень нравится, а именно :
первый слой крекеры (есть салёнфе в пачках)
пропитываем лёгким майонезом
второй жаенный лук, до золотистого цвета
третий слой крекер
пропитываем майонезом
четвёртый слой измельчённая консерва
пятый слой крекер
пропитываем майонезом
шестой слой потёртый или тонко порезаный пластами плавленый сырок
пропитываем майонезом
и сверху крекеры , тоже пропитываем майонезом.
Сверху можно украсить тёртым ямцом или присыпать измельчённой петрушкой или чем то другим. Ставим в холодильник как минимум часа на 2-3 что бы он пропитался и готово!

Я готовлю салат «мимоза» очень вкусно и не так трудно приготовить.
1Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
2 Лук мелко нарезать.
3 Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
4 Морковь натереть на мелкой терке.
5 Картофель натереть на мелкой терке.
6 Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
7 Желтки натереть на мелкой терке.
8 С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
9 На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
10 На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
11 На белки выложить морковь, смазать майонезом.
12 На морковь выложить лук.
13 На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
14 На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

ИНГРИДИЕНТЫ
200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез

Я люблю салаты в тарталетках. В них любой салат выглядит празднично, даже банальный Оливье/Столичный.
Но в фаворе в тарталетки у нас такой салат:
слабосоленую семгу или форель порезать на небольшие кусочки,
добавить стружку пармезана, чесночные сухарики,
горсть кедровых орешков и заправить горчичным соусом.

Последние пару лет гости полюбили рулеты из тонкого лаваша
с начинкой из пармезана, свежих овощей и зелени.

На новый год змеи, поискала на сайтах, нашла салаты. Слегка экзотические, но решила что будет вкусно. А главное красиво, оба салата выкладывались в виде змеи. Мне салаты понравились, было вкусно. Но народ ел все туже «шубу » и «оливье». А муж считает, что если на столе нет «оливье» — есть нечего. Даже не знаю экспериментировать ли на этот год.