Как вкусно приготовить курицу?

Предлагаю поделиться своими рецептами: как вы готовите курицу?

Уже были варианты: шашлыки в духовке из курицы, картошка с курицей, вкусные куриные ножки.

Раздел: Вопросы, опросы и обсуждения, Автор: NeoFit

kara:

1. Курицу промойте, просушите, если желаете, свяжите ножки кондитерским жгутом. Я это делаю крайне редко и это необязательно.
2. Курицу выложите в форму. Смажьте курицу лимонным соком, выдавите сок из лимона на курицу и в форму для запекания. Половинки лимона можно вложить внутрь курицы. Курицу смажьте солью, перцем, специями. Можно под кожу на грудке засунуть кусочки бекона.
3. Пусть пока курица полежит помаринуется, а мы займемся картофелем. Почистите картошку, разрежьте на половинки или четвертинки (если картошка — большая), выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и сразу слейте воду. Картошку выложите к курице.
4. Сбрызните курицу и картошку в форме для запекания маслом, добавьте бульона, воды или вина, выложите травки. Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Если верх станет слишком румяный, накройте его фольгой в процессе запекания. Если будет очень сухо, добавьте бульона или вина. Курица с картофелем в духовке будет готова, когда мясо слезет с косточки, а картофель станет мягким. Приятного аппетита!
Оксана:

Приготовление:
2 зубчика чеснока растереть, перемешать с солью(по вкусу) и лимонным соком, натереть куски курицы и выдержать в течении 1 часа на холоде.
Разогреть часть масла,положить паприку,оставшийся тёртый чеснок,мелко нарезанные помидоры,лук и сладкий перец. Потушить, добавить курицу,залить водой и потушить до размягчения,не допуская выкипания воды.
На оставшемся масле обжарить капуста до легкого золотистого оттенка.
Переложить куски курицы(без соуса) в кастрюлю с широким дном, добавить капусту, рис, соль и влить воду, чтобы её уровень на 1-2 см превышал поверхность продуктов.
Довести на сильном огне до кипения,убавить огонь и варить до готовности риса. Снять с огня,выдержать в течении 5 минут. перемешать и подать с полученным при тушении соусом.
Анна:

Порезать курочку, сделать ей подушечку из овощей: лук, морковь. Добавить меда, чесночка, айвы. И все это в духовочку. Кому нравится можно сверху притрусить сыром. Получится вкуснятина.
Елена:

Из грудок: мелко порубить грудки, влить немного сливок (можно заменить жирным натуральным йогуртом или сметаной), добавить перемолотых сухарей (или муки), вбить 1-2 яйца (в зависимости от объема, на 1 грудку 1 яйцо), добавить чеснок, соль-перец, петрушку. Получится негустая масса, которую надо выкладывать на сковородку как сырники — ложкой. Очень вкусно!
Светлана:

Мне с мужем очень нравится как я тушу курицу.Крылышки или голень значения не имеет.
Для приготовления лучше использовать не замороженную,а охлажденную курятину.Она гораздо вкуснее и нежнее.
Я просто кладу кусочки в глубокую посуду для жарки(у меня не большой казан)и сразу посыпаю ее специями,солью,наливаю немного масла и на медленном огне начинаю ее тушить.Через 15 минут добавляю еще немного специй,перец горошком,нарезанный лук,помидор,морковку готовлю до готовности,так-же на медленном огне,под крышкой.
Получается такая вкуснятина и не затратно!
Вероника:

Куриные нагетсы и куриные отбивные — это мои самые любимые блюда. Рецептов много для их приготовления, я постоянно экспериментирую и все получается очень вкусно. Самый любимый рецепт для меня — это обваливание в панировочных сухарях с приправами и в яйце кусочков куриного филе, а потом обжарка их во фритюрнице. Получается курочка, просто пальчики оближешь.
Зайка Майка:

Курочку порезать небольшими кусочками, замариновать в кефисе, оставить на 8 часов. Далее обжарить в небольшом количестве масла. На мой взгляд, самый простой рецепт ,удивительно вкусной получатся курочка ( я использую диетическую грудку, даже она получается очень мягкой)
Лера:

Вкусную курицу делаю в мультиварке около 1,5 часа. Начиняю ее сперва приправами и яблоком, либо гречневой крупой и смазываю горчицей либо томатным соусом. Ставлю на функцию запекания и в процессе поливаю, образовавшимся соусом от курицы. Получается очень вкусно и главное питательно. Подаю с картофельным пюре и салатом оливье.
milena:

Если целую курицу,то совсем недавно попробовала Магги на второе»цыпленок табака»,такая вкуснятина получается,причем не жирная,а по вкусу напоминает курицу гриль и смотрится очень аппетитно,на стол подать гостям будет не стыдно. А так,если покупаю окорочка,то предварительно мариную их в майонезе с приправами,а затем в духовку,еще иногда под кожицу добавляю кусочек сыра,тоже вкусно получается.
лиза:

Последнее время готовлю курицу в жаропрочных целлофановых рукавах, она там получается очень мягкой и сочной. Предварительно я её обмазываю майонезом смешанным с медом, а во внутрь курицы кладу 4 дольки кисленьких яблок.
Марина:

Рецепт курицы, который очень нравится мне и моим друзьям. Прост и вкусен, как и все гениальное)

Бедрышки курицы в чесночном соусе.

Обжариваем курицу на сковороде 10 минут на медленном огне. Тем временем готовим соус- пакет сметаны, 2 головки тертого чеснока, соль по вкусу. Все! Ничего больше не добавляем. Заливаем курицу сметаной и тушим в духовке до готовности (примерно 40 минут) Можно добавить стакан воды, если сметана очень загустеет.
Анна:

Безумно люблю готовить и само собой есть жареные крылышки. Я их готовлю следующим образом: сначала мариную в соусе из майонеза, томатной пасты и специй куриные крылышки, затем обваливаю в панировочных сухарях, и после этого обжариваю на сковороде с обеих сторон до готовности. Получается просто объедение. Еще нравится готовить курицу целиков на банке в духовке, маринад использую тот же, и запекаю до готовности.
Ольга:

Если я запекаю курицу целиком в духовке, я ее предварительно смазываю приготовленным соусом: майонез, горчица, соль и специи. Особый вкус придает именно горчица. Она делает курицу очень мягкой, нежной, пальчики оближешь. Как-то друг угощал такой курицей, с тех пор я всегда держу горчицу в холодильнике.

Оставить комментарий