Рецепты для мультиварок

Очень красочная, авторская подборка вкусных рецептов, специально для посетителей Фитомании:

1. Плов
2. Творожная запеканка
3. Грибы в сметане
4. Сырники
5. Жульен Лентяй
6. Картошка деревенская (картошка тушёная с мясом)
7. Картошка царская с курицей
8. Куриный суп с макаронами

Что такое мультиварка?

Немногие знают, что такая популярная сегодня у нас мультиварка была изобретена в Японии как рисоварка и служила преимущественно для приготовления простых каш. Зато сегодня эта «умная кастрюля» может стать поистине незаменимым аксессуаром на кухне.

Устроена мультиварка относительно просто: ее основной элемент — кастрюля, в котором и происходит процесс приготовления. Нагревательный элемент работает под контролем микропроцессора, который можно запрограммировать на создание различных блюд.

Плюсы мультиварки неоспоримый:

1. с ее помощью возможно готовить блюда практически без участия владельца: достаточно загрузить необходимое количество ингредиентов и задать режим приготовления;
2. мультиварка позволяет программировать приготовление блюд с отсрочкой, что дает возможность начать процесс даже в отсутствие хозяина, чтобы к его приходу осталось только сервировать блюдо;
3. с мультиваркой справится даже самый неопытный повар: все рецепты просты, важно только следовать инструкциям;
4. после приготовления блюда длительное время остаются горячими;
5. мультиварка способна объединить в себе множество функций: она может жарить, варить, печь и даже выступать в роли пароварки или йогуртницы;
6. готовя в мультиварке, можно быть всегда уверенным, что блюдо не пригорит, не «убежит» и Вы не забудете его выключить.

Несмотря на все ее преимущества, мультиварка обладает и несколькими минусами, которые нельзя не брать во внимание:

• объем приготовленного блюда всегда ограничен размерами кастрюли;
• в большинстве моделей скорость приготовления блюда меньше, чем на плите;
• в некоторых мультиварках время на приготовление определенных блюд ограничено заводскими настройками и отсутствует таймер обратного отсчета времени.

Виды мультиварок

1. Мультиварка высокого давления. В данном варианте скорость приготовления значительно уменьшается за счет использования повышенного давления в чаше. Такие приборы известны как мультиварки-скороварки, и они являются самыми дорогими.
2. Мультиварка без давления — самый распространенный тип. Готовя еду в таком приборе, придется потратить немного больше времени, чем на плите.
3. Мультиварка с 3D нагревом готовит еду благодаря нескольким нагревательным элементам, расположенным со всех сторон рабочей чаши. Наличие такой функции особенно критично для выпечки.
4. Механическая мультиварка — в ней управление осуществляется нажатием кнопок или переключателей. Считается самым надежным вариантом, при этом — самым дешевым.

Самые популярные мультиварки продаются под брендами Redmond, Polaris, Panasonic, Moulinex, Philips, Daewoo, Supra. Все они отличаются между собой размерами чаши, мощностью, набором функций и ценой.

Популярные модели мультиварок

Например, мультиварка Redmond RMC-M4502 имеет чашу на 5 литров и ЖК дисплей с подсветкой. Готовить можно, используя 18 ручных программ и 16 автоматических. Мультиварка отличается наличием 3D нагрева, турбо-режимом и защитой от включения. При этом есть возможность регулировки времени и температуры приготовления вручную. После готовности блюдо может оставаться горячим до суток. Мощность — 680 Вт. Следует отметить, что одним из удобств чаши этой модели является прорисованная внутренняя индикация — она значительно более заметна, чем выдавленная, которая используется в других изделиях. В комплекте этой мультиварки есть специальная сетка, так как данная модель может работать в режиме фритюрницы в том числе.

Panasonic SR-TMJ181 может работать в 10 автоматических программах, при этом время максимальной установки таймера составляет 13 часов. Программирование этой модели осуществляется с помощью сенсорного дисплея, расположенного вертикально на передней стенке корпуса. Объем рабочей чаши с тефлоновым покрытием — 4,5 литра, мощность — 670 Вт. Поддержание тепла блюда осуществляется в течение 12 часов.

Polaris PMC 0517AD выгодно отличается от других моделей своей чашей, которая имеет керамическое покрытие, и наличием ручек на ней, что значительно облегчает работу. При этом объем самой чаши — 5 литров. Сенсорный цветной дисплей мультиварки находится на корпусе и расположен под углом, что делает его более удобным для программирования. В комплекте этой мультиварки, кроме стандартного набора, есть даже стаканчики для йогурта. Важным достоинством этого прибора является наличие режима «мультиповар», который позволяет пользователю задавать любые параметры для приготовления блюда самостоятельно. Конечно, можно воспользоваться любым из 16 автоматических режимов. Эта мультиварка также имеет 3D нагрев.

Philips Viva Collection HD3037/03 характеризуется наличием чаши с объемом 5 литров с прорисованной индикацией на ее внутренней стенке и мощностью 980 Вт. При этом 3D технология прогрева позволяет равномерно прогревать и запекать блюда. Для программирования используется сенсорный дисплей, а выбрать программу можно из 22 возможных режимов. Присутствует функция регулирования температуры приготовления.

Выбрать мультиварку несложно — для этого достаточно оценить параметры и сопоставить их с потребностями. Однако совершив такую покупку, можно приобрести надежную помощницу и тем самым в значительной мере сэкономить свои время и усилия.