Как приготовить мороженое в домашних условиях

Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся продукты, которые точно найдутся у вас в холодильнике.

Приготовление сливочного мороженого, потребуется:

3 яйца;
Стакан сахара;
3 стакана молока, можно взять сливки, чтобы мороженое получилось питательнее;
Пакетик ванилина.

Отделить белки от желтков, и положить 3 желтка в емкость, добавить ванилин и сахар, тщательно перемешать. Далее, помешивая, добавьте в эту емкость горячее молоко или сливки. Кастрюльку поместите на тихий огонь и варите, не забывая постоянно помешивать смесь деревянной ложкой. Когда смесь слегка загустеет, емкость можно будет убрать с огня, массу процедить и заморозить в формочках.

Приготовление шоколадного мороженного, ингредиенты:

1/3 стакана молока;
3 желтка;
3 ложки сахарной пудры;
3 ложки воды;
120 г шоколада;
6 ст. ложек сливок (желательно пожирнее).

Растереть желтки с пудрой, влить в них очень медленно кипящее молоко, постоянно помешивая ложкой. Однородную смесь процедить и поставить на слабый огонь. В загустевшую массу добавить растопленный шоколад и сливки, перемешать, заморозить.

Раздел: Кулинария, Автор: Ksynya25

Вероника:

Можно конечно купить мороженное в продуктовом магазине, но лучше потратить немного своего времени и побаловать себя и свою семью мороженным приготовленным в домашних условиях. Ведь это совсем другой вкус будет!
Алина:

Помню, по юности мы с подружками делали сами мороженое. Тогда в магазинах с ним проблематичнее было. Сейчас смысла не вижу. Пошел да купил любое. Если уж кто только за здоровый образ жизни, тем надо дома все делать.
аня:

я как-то искала в нете рецепт мороженого и у всех ингридиенты одинаковые,, лишь могут отличатся пропорциями, ну вообщем видно, что сделан обычный рерайт. думаю надо сделать к новому году такое мороженое, рецепт простой. домашняя еда всегда получается вкуснее, если готовить с любовью.
Дарья:

Домашнее мороженное редко когда получается, к сожалению. А вот мороки с ним — дайбоже! Хотя, для разнообразия, можно рискнуть и с помощью этих правильных рецептов, наконец-то, получить вкус детства 🙂
Лена:

Отличные рецепты,обязательно возьму их себе на заметку. Можно с легкостью готовить дома в любом количестве и, главное, не переживать за качество. Хороший вариант для деток, да и взрослым любителям этого лакомства будет по вкусу.Обязательно своим приготовлю, думаю,им понравиться.
Марина:

Рецептики я скопировала и сохранила. Как-нибудь попробую приготовить. Как-то в детстве я ела мороженое, приготовленное дома. Помню, что оно мне показалось слишком жирным и не понравилось, но оно готовилось из цельного деревенского молока.
Хотя это может быть и нормальным, ведь еда, приготовленная дома, отличается от такой же, приготовленной на предприятии.
cawa:

Приготовление мороженово в домашних условиях это круто ,а то в магазине продоется непонятно что.
Liza9986:

Рецепт неплохой и правильный, но вот один вопрос меня мучает-а зачем все это? Не проблема мороженое в магазине купить, плюс гора немыто посуды кухню не украсит. Да и дешевле это окажется по итогу.
startus:

Рецептики на первый взгляд не замысловатые и простые, но вот сам процесс замораживания подчас делает приготовленную массу неоднородной. Тут бы желательно замораживать в специальной мороженнице, в которой замораживание происходит с медленным и постоянным перемешиванием массы, для получения большей однородности. Хотя может быть масса для мороженного, приготовленная по данным рецептам замерзает равномерно, попробовать можно.
Инна:

Хороший рецепт! Подробное и понятное видео. Особенно детки обрадуются такому десерту, а вот девушкам на ночь есть не желательно)
Наталья:

Хорошие рецепты, вот только вместо шоколада во втором рецепте, я бы использовала просто какао-порошок, но тогда нужно будет увеличить количество сахара)

Оставить комментарий